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Le Puntarelle Sottolio prodotte dall’Azienda Agricola Bisceglia racchiudono tutto il sapore del tempo, sapientemente conservato secondo la tradizione, in modo da esaltarne il gusto. Le Puntarelle Sottolio sono una tipica preparazione delle cime delle cicorie, ovvero i germogli che si formano nella parte interna del cespo della cicoria, leggermente sbollentate in acqua e aceto, per essere poi condite con olio extravergine di oliva, aceto, sale e peperoncino. Una preparazione dal gusto unico e irresistibile, immancabile sulle nostre tavole. Le Puntarelle Sottolio sono ottime accompagnate con crostini di pane tostato e un tagliere di salumi.