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Olio Extravergine D’Oliva – Monocultivar Coratina

9.00

L’olio extravergine di oliva “Monocultivar Coratina” è ottenuto solo da olive di varietà Coratina provenienti dalle Tenute dell’Azienda Agricola Bisceglia, varietà tipica della Puglia che si caratterizza al gusto per la sua innata indole decisa con un gusto fruttato intenso. È l’olio ideale per zuppe di legumi, verdure crude e cotte, formaggi freschi, bruschette e carni rosse.

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Descrizione

Descrizione

L’olio extravergine di oliva “Monocultivar Coratina” è ottenuto solo da olive di varietà Coratina provenienti dalle Tenute dell’Azienda Agricola Bisceglia. Creato dopo un’attenta selezione di olive raccolte rigorosamente durante i primi giorni di ottobre e molite in giornata, è 100% italiano. Tra le varietà più diffuse in Puglia, la Coratina, è nota per il suo alto contenuto di polifenoli, potentissimi antiossidanti famosi per il loro apporto salutistico sull’apparato cardiocircolatorio. L’extravergine “Monocultivar Coratina” è caratterizzato da uno spiccato sentore fruttato intenso, con un retrogusto piccante ed un finale amaro. Ne deriva un gusto deciso che lo rende ideale con piatti tradizionali come zuppe e di legumi, verdure cotte dal gusto deciso come rape e cavolo, formaggi freschi, bruschette e carni rosse o per esaltare in pinzimonio in contrasto con verdure crude come finocchi, sedani e lattuga romana.

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